【藥材】
--中藥簡介--
凡具有醫療和預防疾病作用的物質皆稱為「藥物」。中醫歷年來所用的藥物絕大多數是在中國生產，只有極少數是進口的藥材，因此常將藥材稱為「中藥」或「國藥」。中藥主要包括植物、動物和礦物三大類，以植物藥佔大多數。
中藥在適當的季節於產地採集之後，大部分的藥材皆經過適當的乾燥方式處理，有的藥物還需要進一步的炮製，例如：酒製、薑製…等，以調節藥物的功能或減少藥物的毒性及副作用…等，最後再以適當的貯藏方式保存。
中藥的藥性包括了四氣、五味、升降浮沉、補瀉、歸經等。人體在生理功能正常之下，陰陽是互相制約、平衡和協調的，而各種藥物具有之特性和作用，即可調節機體內部陰陽不協調的病理現象。
--藥性--
◎性味：指藥物性質和氣味，即「四氣」和「五味」。
◎四氣：也稱「四性」，指寒、熱、溫、涼四種中藥性質。
藥物作用於人體會產生不同的反應，歸納出不同的藥性：溫熱屬陽，寒涼屬陰，對人體不會產生影響
明顯變化稱為平性。
•寒涼藥多具清熱、解毒、滋陰…等作用，適用於治療各種熱症。
•溫熱藥多具溫中、散寒、補火…等作用，適用於治療各種寒症。
◎五味：辛、甘、酸、苦、鹹五種氣味。
藥性的五味，除指每種中藥由味覺器官所辨別的真實味道；尚須包含根據臨床治療所得之藥效。
•辛：能散、能行，具發散解表、行氣行血的作用。
•甘：能補、能和、能緩，具滋補和中、調和藥性及緩急止痛作用。
•酸：能收、能澀，具收斂固澀作用。
•苦：能瀉、能燥、能堅，具瀉火解毒、化燥解濕作用。
•鹹：能軟、能下，具通便瀉下、軟堅散結作用。
•此外還有淡味：具有滲濕利水作用。
◎歸經：「歸」指藥物作用於人體部位的歸屬；「經」指人體的臟腑經絡。歸經意指藥物對於人體某些臟腑、
經絡具特殊的作用，而總結出藥物功效與用藥規律。
◎升降浮沉：就是藥物作用於人體的四種趨向，用於說明藥物於人體的作用性，為歷代醫家根據不同的病位、
病勢，採用不同藥物所得之治療效果，總結出的用藥規律，故在臨床應用時需靈活掌握、運用
得當，才能發揮治療功效。
•升：上升之意，能治病勢下陷的藥物，都有升的作用。
•降：下降之意，能治病勢上逆的藥物，都有降的作用。
•浮：輕浮之意，能治病位在表的藥物，都有浮的作用。
•沉：重沉之意，能治病位在裏的藥物，都有沉的作用。